北京中科白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%e9%83%91%e5%8d%8e%e5%9b%bd/3725442?fr=aladdin带鱼为咸水鱼，生活再深海里，体型侧扁，呈带状，性凶猛，以鱼类、毛虾等为食。
带鱼的营养成分：
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，还含有人体必需的矿物质元素钙、磷、铁、碘及多种维生素。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育，少儿多吃带鱼有益于提高智力，老人吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆发病，女人多吃带鱼，能促进肌肤光滑润泽，长发乌发，面容更加靓丽。带鱼中含有的脂肪酸，多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳量较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼的食用方法：
带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。
简单易学的一款干炸带鱼方法：
准备食材：带鱼、葱、面粉、花椒、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蒜、姜
首先：带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
然后：切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒。生抽、盐、撒入少许胡椒粉和花椒，翻均匀腌制25~30分钟。
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
炒锅加油，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）中小火将带鱼炸到两面金*是捞出，放在厨房吸油纸上吸去多多油份。这样炸好的带鱼可直接干吃，或继续做成糖醋或红烧带鱼都可以。
带鱼益气汤
原料：主料，带鱼可，*芪30克。配料：料酒，精盐，葱、姜、生抽。
制作方法：将*芪洗净，装入纱布袋中扎口。将带鱼去鰓，去内脏，斩成10厘米的段，洗净，放入油锅中稍煎后，再放入适量的清水，及*芪包、料酒、盐、葱、姜、煎至鱼肉熟，拣去*芪包。葱、姜、调好口味即可。亦可用于气血不足，脾胃虚寒等症。
带鱼也有使用宜忌：
患有疥疮，湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎用。
带鱼体表的粉末状的细鳞，是抗癌药物的原料，因此在吃带鱼时最好不要将其身上的磷挂掉。
