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龙抬头
二月二
“
在这一天，春回大地、万物复苏，到了开始播种的季节。这时，对于人们来说，最重要的便是“降雨”。因此，“龙抬头”也在民间的传说中，逐步演变成了“祭祀龙王、祈求降雨”的传统节日。
“龙抬头”这一传统节日的流传，不仅代表着古代人民对于“丰收”的祈盼，也反映出了农耕文明时代中国古人的勤劳和智慧。而这种勤劳和智慧，也随着“龙抬头”习俗的流传而融入优秀的传统文化中，凸显着中华农耕文化的先进魅力。
二月二“龙抬头”的来源
农历二月二，是中国传统习俗中的“龙抬头”，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。同时，它又被称作“春耕节”，寓意着一年之春耕始于此。
在中国民间，关于“二月二”的传说有很多，比如：祭祀龙王、祭祀土地、祭祀伏羲御驾亲耕等等。
祭祀伏羲御驾亲耕
传说此节起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑，务耕田”，每年二月二这天，“皇娘送饭，御驾亲耕”，自理一亩三分地。后来*帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。
于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。
祭祀龙王
又一说为武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放。于是便有了“二月二，龙抬头”之说。
实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故“龙头节”流传至今！
祭祀土地
二月二，相传是土地公公的生日，称“土地诞”，为给土地公公“暖寿”，有的地方有举办“土地会”的习俗：家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮，建国后此俗逐渐淡化。
星象学说
有天文学家指出，“龙抬头”很可能与古代的星象学有关。
在我国古代，有“东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武”四象和二十八星宿之说，代表了东南西北四个大方向和二十八个小方位。而在二月二这一天，“青龙”的龙角、龙喉、龙爪（即二十八星宿中的角、亢、氐）将会出现在东方的地平线上，恰似一条龙抬起头的形状，故而被称作“龙抬头”。
二月二龙抬头，不可不知的习俗
1
“二月二”就和“龙抬头”联系到一起了。描述元燕京风俗的《析津志》提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。
2
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。旧时，老百姓生活贫困，卫生意识淡薄，再加上缺医少药，皮肤病（如疥疮）患者多，且易传染。芥菜含有大量的叶绿素及维生素Ｃ，经常食用富含叶绿素及维生素Ｃ的蔬菜，能提高自身免疫能力，增强抵抗力，对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
3
民国时期，二月二的民俗有：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。
4
二月二的吃食还有一种，名曰“太阳糕”，是用来祭太阳神的。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯，后将土地神的生日也纳入其中，改在二月二。《燕京岁时记》记载：“二月初一日，市人以米面团成小饼，五枚一层，上贯以寸余小鸡，谓之太阳糕。都人祭日者，买而供之，三五具不等。”这种糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。而鸡是太阳的象征，鸡鸣，则太阳升矣。
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